2010/May/17

แหม ถ้าจะให้พูดถึงร้านร้อนแล้ว คงไม่พ้น เรื่อง อากาศ ยิงสภาวะบ้านเมืองแบบนี้ ผมว่าทำขนมหวานทานกันดีหว่า จริงๆ เมนู ข้าวเหนียวทุเรียน ก็กะจะทำ ตั้งกะปีที่แล้ว  แต่ว่าด้วยการที่ไม่เจอ ทุเรียนที่เหมาะสม ในการทำ คือ ช่วงนี้เป็นช่วงปลาย ของ น่าทุเรียน และ ทุเรียนที่เหมาะจะทำ ข้าวเหนียวทุเรียน ก็ต้องนิ่ม หน่อยและมีกลิ่นแรงซักนิส ^^

และพอดี ปีนี้ ที่บ้าน สั่งทุเรียนจาก อุตรดิตถ์ พอดี รู้จักสวนที่นั้นพอดี เลยได้ พันธ์พิเศษมา  ทุเรียนพันธ์"หลงลับแล"เป็นพันที่ขึ้นชื่อของ จังหวัด อุตรดิตถ์ เลยก็ว่าได้ (ไอ้เราอยู่เมืองนนท์ไม่มีปัญญากินของจังหวัดตัวเอง=  =")


หลงลับแล ขนาดพอดีมือ (ลูกเล็กแต่จับแล้วเจ็บเหมือนกันนะ -  -)

 

อ่ามาเริ่มกันเลย 

วัตถุดิบที่ใช้


1. ทุเรียน        ปลอกออกมาละ -..- เละกำลังได้ที่เลย


2. น้ำกะทิ


3. น้ำตาล ตะโหนด -..- หวานหอม


4. ข้าวเหนียวมูล (คงขนาดไม่ได้ถ้าจะทำ ข้าวเหนียวทุเรียน)

 

ทิป/ น้ำกะทิ ควรจะคั้นเอง นะครับและคั้นด้วยน้ำร้อนจะได้น้ำและมัน ออกมากำลังดี 

 

วิธีทำ

นำน้ำกะทิไปตั้งไฟ อุ่นให้พอร้อน (ห้ามให้เดือนนะครับกะทิ จะแตกมันและจะใช้ไม่ได้)

 


ระหว่างอุ่นเราก็หั่นมา แกะทุเรียนเอาเม็ดออกครับ

วิธีต่อไปนี้จะไม่ใช้ไฟแล้วนะครับ

 


จากนั้น ค่อยๆ บี้น้ำตาล ลงไปในกะทินะครับ ใช้ความร้อนที่เหลืออยุ่ตอนอุ่น กะทิ ละลายน้ำตาลครับ ใส่ลงไปก็ดูตามขนาดกะทิ อะครับแล้วก็ชิมซักหน่อย (อย่าลืมนะครับว่าเดียวเราต้องใส่ทุเรียนลงไปเพราะงั้นอย่าให้หวานจนเกินไปนะครับ)


พอน้ำตาลละลายก็ฉีกทุเรียนลงไปฮะ ^^


จากนั้นก็ บี้ ให้เข้ากันครับ (สังเกตว่าสีของน้ำกะทิเปลี่ยนไปตามสีของทุเรียน)

จากนี้ก็ให้ลองชิมอีกครั้งครับว่าพอใจในรสชาติหรือยัง ขาดหวานไปไหม ถ้าหวานไปก็ใส่เกลือลงไปกลบๆ หน่อยครับ ก็เสร็จแล้ว


ราดลงบนข้าวเหนียวแล้วก็ ราดน้ำกะทิไปอีกเล็กน้อย >___<

อร่อยแน่นอนฮะ 

น้ำกะทิข้นๆ มันๆ ความหวานของทุเรียนกลิ่นหอม เข้าไปอีก ข้าวเหนียว นุ่มๆ รับรองครับว่าจะวางช้อนไม่ลง จนหมด ถ้วยเลย ^^/

 

ป.ล. ผ่านมาคอมเม้นพูดคุยบ้างนะครับ เจ้าของบล๊อคไม่กัด ^^

Comment

Comment:

Tweet


ทุเรียนของโปรดค่ะ Hot!
#46 by ...✱ Zara Dark✱... At 2010-05-22 19:50,
ทำไมตอนเสร็จแล้วมันดูน่ากลัวจังเลย
ว่าแต่ทุเรียนแคระสินะ
#45 by Sora SeAWing At 2010-05-22 19:35,


Hot! Hot!


น่ากินนน


เดี๊ยวไปทำกินบ้างง
#44 by I am Best!!! At 2010-05-19 14:32,
คอมเปียกแล้ว

น้ำลายเต็มเลน

Hot! Hot! Hot! Hot!
ทุเรียนน่ารักจัง
ไม่เคยเห็นลูกเล็กขนาดนี้เลย 55
ที่บ้านซื้อมากินกันทุกวันจนหน้าจะเป็นหนามเเล้วค่ะ
ปล. แต่กินข้าวเหนียวทุเรียนไม่เป็น แฮ่ะๆ sad smile
#42 by iammai At 2010-05-19 11:45,
หรอยๆ
#41 by มาลิกก้าแมน At 2010-05-19 02:21,
โอ๊วว อยากกินทุเรียนพอดี เห็นแล้วอยากกินขึ้นมามากก
#40 by .. * Ar๋tist ♥ At 2010-05-19 00:21,
หิวมวากกกก
#39 by PRAINY At 2010-05-18 23:51,
Hot!
#38 by eye☻ At 2010-05-18 23:02,
อ้วนแสรสสสสสสสสสสสส
#37 by Seiz At 2010-05-18 21:58,
เหมี่ยวเกลียดทุเรียนอ่ะพี่บอล = =''
แต่ให้ดราก้อนบอลละกัน ฮาHot! Hot!
#36 by :::[[Hisoka]]::: At 2010-05-18 20:19,
เห็นแล้วงอยากกินอ่ะ
#35 by -Bloommifild- At 2010-05-18 18:47,
น้ำลายไหลเลยค่ะ น่ากินมากๆๆ น่าจะมีให้ชิมซักถ้วย อิอิ Hot! Hot! Hot!
#34 by noynha At 2010-05-18 17:47,
อยากกินทุเรียน...
#33 by [Sai]SaiiaS At 2010-05-18 16:20,
หิวทันที Hot! Hot!
#32 by pyo At 2010-05-18 16:06,
ร้อนนี้ยังไม่ได้หมำ่ทุเรียนเลย
เห็นแล้วอยากกินนนนนนcry
#31 by ❤NoRWAN❤ At 2010-05-18 15:51,
น่ากินจังคะ
#30 by Chisa At 2010-05-18 15:26,
ง่ายจริงๆด้วย ผมไม่ชอบทุเรียน แต่ว่าอยากเอาไปทำให้คนที่บ้านกินบ้าง...
Hot! Hot!
#29 by ไทโย At 2010-05-18 14:43,
น่ากิน
#28 by chuan.chuen At 2010-05-18 14:04,
อยากกิน
#27 by [ANA]* At 2010-05-18 13:46,
โหหหหหหหหHot! Hot!
#26 by ♠ zenith. At 2010-05-18 13:12,
เมื่อวานเจ๊เพิ่งมาถามเรื่องทำข้าวเหนียวทุเรียน แต่ไม่มีใครทำเป็น เช้ามาก็เจอเลย

ขอบคุณค่าาา Hot! Hot! Hot!
#25 by Makiko At 2010-05-18 08:40,
เพิ่งกินวันก่อนเองอะ อร่อย cry
#24 by miyago At 2010-05-18 07:03,
ห้ามเอามาที่บ้านเลยนะ
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
กลัวทุเรียนมากถึงมากถึงมากที่สุด เพราะกลิ่นเนี่ยล่ะ เคยกินทีนึงแล้วหวานได้จิต แต่กลิ่นนี่ ไม่ไหวแล้วว อร๊ากกก (ฮา)
อ้วนเหรี้ยๆ เลยท่านประธาน sad smile
#21 by panda128 At 2010-05-17 21:03,
ได้อ้วนแน่ sad smile
#20 by 雷(Léi ) At 2010-05-17 20:23,
เป็นฮาวทูที่ไม่ค่อยได้เห็นsad smile

**อยากเห็นฮาวทูขนมเต้าส่วนน
#19 by Olindion At 2010-05-17 19:58,
น่ากินจังเลยค่ะ

เมื่อกี๊เพิ่งนั่งกินทุเรียนกับพ่อ 555
#18 by Wang Ai Hua At 2010-05-17 19:57,
โฮก

ทำเอาหิวของหวานเลยค่ะ

Hot! Hot! Hot!
#17 by +:[halfmoon]:+ At 2010-05-17 19:32,
Hot!

น่ากินอ่ะ
#16 by Nekoi ~ Sweet Alice At 2010-05-17 18:32,
Hot! Hot! Hot! Hot!

ตูแดกไม่ได้แต่จะให้ดาว
พี่บอลทำเอาน้ำลายนัทหกเลย น่ากิ๊นนน
#14 by natsuki At 2010-05-17 17:50,
อย่าลืมกินคู่กับของผิดศีลข้อ5นะพี่บอล

ร้อนขิงๆsad smile
#13 by !!Starkiller!! At 2010-05-17 17:46,
Hot! Hot! Hot! Hot! ชวนหิว
#12 by givgiw At 2010-05-17 17:36,
เห็นแล้วหิว
แต่ไม่ชอบกินทุเรียนค่ะ sad smile
(ชอบข้าวเหนียวมะม่วงมากกว่า ก๊ากก)Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
#11 by Crazy-Reborn [PLoYvY] At 2010-05-17 17:27,
ดูขนาดหม้อแล้ว กินคนเดียวเดี๋ยวร้อนในจะถามหานะพี่

แบ่งมาด่วน
Hot! Hot! Hot! Hot!
#10 by พยายามพริ้ว At 2010-05-17 17:11,
อ้วนแสรดดดอะ

ไม่กินทุเรียน
#9 by TooTooN At 2010-05-17 17:09,
ไม่ชอบทุเรียน...

แต่มาให้ดาวค่ะ^0^

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!
#8 by !!!+~.....Ai-SaMa.....~+!!! At 2010-05-17 17:06,
*ไม่เปลืองไฟ
เขียนผิดขอโทษนะค่ะsad smile
#7 by oTeDo At 2010-05-17 17:01,
Hot! Hot! Hot! Hot!

ลืมได้ไงsad smile
#6 by oTeDo At 2010-05-17 17:00,
ชอบกินมากกกก

น่าเอาไปทำมากๆ ดูจะไปเปลืองไฟด้วยค่ะ
#5 by oTeDo At 2010-05-17 17:00,
หิวเลยค่ะะะ
#4 by L a p i s L a z u l i* At 2010-05-17 16:57,
ผมคนจัน

แต่ไม่กินทุเรียนแล้ว งืดๆ

กินไปหน่อยเดียว อ้วนโคด
#3 by วิหคสีคราม At 2010-05-17 16:52,
ทุเรียน sad smile
#2 by Honeyholic:;* At 2010-05-17 16:48,
หิวค่ะ

Hot! Hot!
#1 by ♦[oka]♦ At 2010-05-17 16:47,

ballz1983
View full profile
สารบัญบล๊อค(จิ้ม)
Event Cosplay on Facebook